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MARDI 14 DECEMBRE – 20H – MAIRIE DE SAUVETERRE DE BEARN

MARDI 14 DECEMBRE – 20H – MAIRIE DE SAUVETERRE DE BEARN
LA CANTINE AU SERVICE DE L’AGRICULTURE LOCALE DURABLE
Mardi 14 décembre à 20 h se tiendra à la mairie de Sauveterre de Béarn une réunion publique sur le thème de la cantine au service de l’agriculture locale. Devant les difficultés rencontrées par nos agriculteurs face à la mondialisation et à la spéculation des matières premières, les cantines scolaires representent un marché très important pour la fourniture de produits alimentaires. L’économie et ses règles n’étant pas faite pour faciliter les échanges entre producteurs locaux et gestionnaires de restauration collective, des établissements ont cependant pris le pari de recentrer leur approvisionnement alimentaire sur une agriculture locale aux pratiques durables. C’est le cas notamment du lycée de Navarre à Saint Jean Pied de Port, et son intendant, M. Thierry POUSSON viendra témoigner du travail réalisé durant ces 7 dernières années sur la cantine de l’établissement (900 repas/jour). Mme Lasserre, directrice de Bellevue à Salies de Béarn, sera aussi présente pour faire le point sur l’initiative engagée dans ce sens au sein de son établissement. Producteurs, élus, parents d’élèves, et gestionnaires d’établissements sont conviés à cette réunion publique qui ne manquera pas de nous éclairer sur les nombreuses possibilités d’échanges et de coopération entre les restaurations collectives de notre canton et les agriculteurs locaux. L’enjeu est de taille et represente une grande opportunité pour nos agriculteurs souhaitant réorienter leur production vers ces marchés traditionnellement réservés aux grosses entreprises agro-alimentaires.

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